تصدرت مواقع التواصل الاجتماعي في الساعات الأخيرة طريقة تحضير الكنافة بالقلقاس أحدث صيحات حلويات رمضان 2025، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث تبحث السيدات عن طرق جديدة للحلوى التي تضاف إلى طاولة السفرة الرمضانية، وخلال المقال التالي من موقع أب تك سنعرض لكم طريقة حلوى مختلفة وجديدة تابعوا ما يلي.
طريقة تحضير الكنافة بالقلقاس أحدث صيحات حلويات رمضان 2025
لتحضير الكنافة المخصصة لهذه الحلوى نحتاج إلى المقادير التالية:-
500 غرام من الكنافة “المفروكة”، ومعلقتين كبيرتين من السكر، و200 غرام من الزبدة أو السمنة.
ولتحضير حشوة هذه الحلوى نحتاج إلى المقادير التالية:-
كيلو من القلقاس المقشر والمبشور، وهناك من يرغب بتقطيعه إلى مربعات صغيرة، بالإضافة إلى 1/2 كوياً من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن، و1/4 كوباً من الحليب.
ولتحضر القطر نحتاج إلى المقادير التالية:-
2 كوباً من السكر، و2 كوباً من الماء، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
أولاَ يجب علينا عمل القطر وفقاً للمقادير السابقة ودمجهم جميعاً في وعاء على النار ويترك حتى الغليان، حتى يتكون لدينا مزيج كريمي، ويتكاثف، مدة غليانه 10 دقائق، ثم يترك حتى يبرد.
بينما تحضير الحشوة فنضع الزبدة أو السمن في مقلى تيفال ثم نضيف القلقاس حسب الرغبة سواء المقطع إلى مكعبات صغيرة أو المبشور، وبعدها نقوم بطهي القلقاس مع التحريك المستمر على النار، وتستمر العملية ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح ليناً، ثم نضيف السكر والفانيليا ونحرك جيداً، بعدها يتم إضافة الحليب مع التحريك ليصبح ناعماً.
بعدها نقوم بوضع نصف الكنافة التي تم تحميصها في صينية وفردها جيدها لتغطي جميع الصينية، ثم نضع حشوة القلقاس متساوِ، ثم نضيف باقي الكنافة المحمصة فوقها بشكل متجانس لنغطيها بالكامل، وتضاف في الفرن متوقع درجة الحرارة على 180 درجة مئوية، ونراقب حتى تصبح لونها ذهبياُ، تستغرق في الفرن جوالي 20 إلى 25 دقيقة.
عند إخراجها من الفرن يتم سكب القطر عليها، وتقطع إلى مربعات وتقدم دافئة.
